Oh Rouge

Oh Rouge – IGP Côtes Catalanes 2025

• 12.5% vol.
• Agriculture Biologique
• Cépages : Grenache noir, Syrah, Mourvèdre, Cinsault

Un vin rouge bio aux reflets rubis délicats, offrant un nez généreux de cerise fraîche, de cassis et de jus de grenade. En bouche, il est juteux, souple et gourmand, avec une touche mentholée qui apporte fraîcheur et longueur. Parfait pour accompagner un carpaccio de bœuf, un tartare de thon rouge ou une pizza burrata aux tomates cerises rôties.

À l’œil
Ce vin rouge séduit par sa robe rubis, à la fois délicate et lumineuse, révélant une élégance visuelle qui invite à la dégustation.

Au nez
Un véritable panier de fruits rouges et noirs : des notes de cerise fraîche, de baie de cassis et de jus de grenade dominent, apportant une intensité aromatique à la fois fruitée et vivifiante.

En bouche
L’attaque est juteuse et souple, avec une texture fine et gourmande. Une touche de menthol apparaît en milieu de bouche, apportant une fraîcheur surprenante qui étire la finale en longueur, pour une dégustation à la fois rafraîchissante et persistante.

Accords mets & vin
Ce vin polyvalent et généreux s’accorde à merveille avec des plats raffinés et savoureux :

• Un carpaccio de bœuf relevé d’huile d’olive et de poivre Timut,
• Un tartare de thon rouge sublimé par la grenade, la menthe fraîche et le sésame,
• Une pizza burrata aux tomates cerises rôties et basilic.

Une expression authentique des Côtes Catalanes
Issu de terrasses argilo-caillouteuses et d’une vinification soignée (vendange manuelle, pressurage direct), ce vin incarne l’équilibre parfait entre fruité, fraîcheur et complexité, pour des moments de dégustation intenses et conviviaux.